Bei kurzfristigen Buchungen bitte direkt 0171 521 30 89 anrufen.

In case of short-term booking please call : +4917152130 89

Copyright   

Günther Winkler 

November 2011

Berliner Buffet

• Kartoffelsuppe mit Cocktailwürstchen

• Currywurst mit typischer Sauce

• Hausgemachte  Partyboulettchen

• Kasslerbraten mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

• Kartoffelsalat

• Rollmöpse  &  Bratheringe

• Grüner Bohnensalat

• Schmalztopf

• Harzer Käse

• Brotauswahl und Butter

• Rote Grütze mit Vanillesauce

Preis p. Person  € 28  ab 15 Personen  -  € 31  ab 10 Pers.

Tapas & Fingerfood Buffet

• Gemüsesticks mit Guacamole & Kräuterschmand Dips

• Backpflaume im Speckmantel

• Frühlingsrollen -Miniatur - mit Sweet-Chili-Dip

• Broccoli mit Fetakäse &  Sc. Hollandaise  überbacken

• Papas Arogadas mit Mojos

• Gegrillter Garnelenspieß auf Kräuter-Zitronen-Butter

• Würzige Saté Spieße vom Hühnerfilet mit  Erdnuß Dip

• Rindfleisch Spieße mit Sesam & Sojasauce

• Olivenspießchen

Preis p. Person  € 29  ab 15 Personen  -  € 32  ab 10 Pers.

Barbecue & Grill  Buffet

• Shrimpscocktail

• Frisch vom Holzkohle-Grill :

• Pikante Rinderhack  Spiesse

• Nackensteaks  &  Rostbratwürste

• Pikante Dips

• Kartoffelsalat  &   Nudelsalat

• Gemischter Blatt Salat

• Käseplatte

• Baguettebrot mit Butter

• Findet an Land in kleinem Restaurant mit Seeblick  statt

Preis p. Person  € 39  ab 15 Personen  -  € 43  ab 10 Pers.

In Kooperation mit ausgewählten Lieferanten, bieten wir Ihnen eine große Auswahl unterschiedlicher Buffets an.

Diese werden frisch zubereitet und zur  `CARPE DIEM` geliefert.

Die genannten Preise beinhalten die Anlieferung und Abholung des Geschirrs in der Region Potsdam und Berlin.

Bei Lieferung zu außergewöhnlichen Zeiten, außerhalb von Berlin und Potsdam oder für kleinere Personenzahlen, wird ein aufwandsabhängiger Zuschlag erhoben.

Brunchbuffet

• Blumenkohlcremesuppe mit Röschen

• Tomate-Mozzarella mit Balsamico mariniert

• Rührei natur    &    Nürnberger Würstchen

• Kräutercrépe mit geräuchertem Lachs & Sahnemeerrettich

• Mettigel mit Gewürzgurken

• Hausgemachte  Partyboulettchen

• Wurst-, Käse-, und Schinkenplatte

• Joghurtauswahl

• Diverse Minigebäck

• Brötchenauswahl mit Butter

Preis p. Person  € 26  ab 15 Personen  -  € 29  ab 10 Pers.

Italienisches Buffet

• Tomaten-Mozzarella mit Balsamico mariniert

• Mariniertes gegrilltes Gemüse

• Vitello Tonato

• Pikanter Meeresfrüchtesalat

• Lachstranchen auf Ratatouille mit Kartoffelwürfeln

• Saltim Bocca mit Rosmarinkartoffeln und grünen Bohnen

• Kapernäpfel         &     Balsamicozwiebeln

• Käseplatte

• Pannacotta mit Himbeersauce

• Tropischer Obstsalat mit Rumrosinen oder Tiramisu

Preis p. Person  € 39  ab 15 Personen  -  € 43  ab 10 Pers.

Auf Wunsch zu ergänzen mit:     Minestrone  oder   Gazpacho

Aufpreis p. Person:  je   €  6

Alternative & zusätzliche Tapas

Jeweils 5 Portionen

• Gegrillte Gemüse Spieße mit Sour Cream Dip  14  €

• Käse Spießchen mit Obst       14  €

• Lammfilet mit Rosmarin & Knoblauch    29  €

• Kräutercrépe gefüllt mit geräuchertem       16  €

             Lachs und Sahnemeerrettich

• Gebackene Zwiebelringe im Bierteig    12  €

• Chorizo angebraten mit Chili  & Paprika    22  €

• Schweinefilet Spießchen in Ingwer Orangen Marinade 26  €

• Rosmarinkartoffeln mit Chili      19  €

• Hühnchenspiesse mit Mandelsplittern     25  €

               auf Marsala- Honig Sauce

• Fischbällchen in Tomaten - Kräutersauce         25  €

• Minimozzarella mit Cherrytomaten und Pesto  16  €

Vegetarisches Buffet

• Kartoffelcremesuppe

• Gemüsesalat und Gemüselasagne

• Blattsalate der Saison mit einem Zitronen-Yoghurt-Dressing

• Minimozzarella mit halben Cherrytomaten

• Gemüsesticks mit Guacamole und Kräuterschmand

• Panierte Sellerieschnitzel mit Champignons à la creme

• Marinierter Fetakäse mit Knoblauch und Chili

• Obstsalat nach Art des Hauses

Preis p. Person  € 29  ab 15 Personen  -  € 32  ab 10 Pers.

Barbecue & Grill  Buffet  Premium

Das Angebot für den besonderen Anlass an festlich eingedeckter Tafel

• Hummercocktail

• Frisch vom Holzkohlen-Grill :

• 1/2 Hummer    &    Argentinisches Rinderfilet

• Amerikanisches Entrecote

• Lachstranche mit Weiswein und Kräutern in der Folie

• Beilagen & Salate : Kuskusssalat mit Tomaten,

• Gurken, Nüssen und Koriander

• Provencealischer  Nudelsalat    

• Blattsalate mit Balsamico Vinaigrette

• Süßkartoffel in der Folie mit Zimtbutter   

• ½ Maiskolben

• Französischer Käse mit Feigensenf & Trauben

• Beeren in Champagnergelée mit Vanillesauce

• Gemischte Brotauswahl

Findet an Land in kleinem Restaurant mit Seeblick  statt

Preis p. Person  € 99  ab 15 Personen  -  € 110  ab 10 Pers.